Cómo hacer las famosas y deliciosas quesadillas de sesos

¿Quién dijo que las quesadillas solo se pueden hacer con queso? En México puedes encontrar una variedad de rellenos como pollo, pescado, carne y hasta sesos. Por ello, hoy te enseñamos cómo hacer quesadillas de sesos como las del puesto de la esquina. Además, te pueden interesar estas 20 recetas de guisados para quesadillas fritas, ¡para vender!

Las quesadillas de sesos son un plato mexicano común que puede ser desagradable y poco apetecible para muchos. Sin embargo, estas quesadillas están repletas de proteínas y nutrientes, pero son deliciosas cuando se combinan con ciertos ingredientes. Por eso, aquí te compartimos cómo preparar las famosas quesadillas de sesos del mercado. ¡A cocinar!

Receta de quesadillas de sesos

Ingredientes

• 1 pieza de sesos de cerdo
Te recomendamos este video
• 1 cebolla finamente picada
• 3 chiles verdes picados
• Manteca de cerdo
• Cilantro o epazote finamente picados al gusto
• 1/2 kilo de tortilla

Procedimiento

1. Limpia muy bien los sesos y pica finamente.
2. Dora la cebolla y el epazote o cilantro en un poco de mantenca a fuego hasta que acitronen.
3. Agrega los chiles picados y muévelos para que no se quemen.
4. Añade los sesos sin dejar de mover. Sazona.
5. Baja el fuego y continua revolviendo hasta que los sesos estén completamente cocidos. (Lo sabrás porque se sienten cremosos)
6. Coloca una pequeña cantidad de sesos en cada tortilla caliente y sella con dos palillos.
7. Mientras tanto, pon a calentar una buena cantidad de manteca de cerdo en una sartén profunda.
8. Sumerge las quesadillas en el aceite. Voltea cuando las tortillas estén doradas.
9. Seca con papel de cocina y disfruta.

Ahora que ya sabes cómo preparar una deliciosa quesadilla de sesos, quizás te interesen estas recetas:

El ingrediente secreto para que la masa de las quesadillas salga

Quesadillas de birria doraditas con queso

Cómo hacer masa para quesadillas fritas | Comida mexicana